Ionia Espresso Special Bar

Das volumenreiche, nachhaltige Aroma entfaltet sich vielschichtig in der Tasse – feine Arabica-Noten treffen auf den kräftigen Körper der Robusta-Bohne. Das Ergebnis ist ein dunkel gerösteter Kaffee, der kräftig und vollmundig schmeckt, mit einer leichten Süße und einem schokoladigen Abgang. Der rauchig-würzige Nachgeschmack mit Lakritznoten und die üppige Crema mit feiner Zeichnung machen ihn zu einem Espresso mit echtem Charakter.

Ionia Caffè entstand aus der sizilianischen Kaffeekultur heraus und wurde von dem Ehepaar Giovanni Raciti und Rossana Ottani in Catania gegründet. Von Beginn an verfolgte die Rösterei das Ziel, Kaffee von höchster Qualität zu produzieren, der den Charakter Siziliens widerspiegelt. Im Zuge des wirtschaftlichen Aufschwungs der 1960er Jahre wuchs Ionia rasch und etablierte sich über Sizilien hinaus. Im Mittelpunkt steht die traditionelle Trommelröstung, bei der jede Bohnensorte einzeln und mit großer Sorgfalt veredelt wird. Durch langsames, gleichmäßiges Rösten und anschließende Luftkühlung bleiben Aromen und Frische optimal erhalten. Nachhaltigkeit, faire Zusammenarbeit mit Produzenten und umweltfreundliche Verpackungslösungen prägen die Unternehmensphilosophie. Geschmacklich steht Ionia für intensive, aber ausgewogene Balance, die im Charakter an die sizilianische Lebensweise erinnert.

Röstdatum: 01.10.2025

MHD: 01.10.2027

• Siebträger
• Vollautomat
• Espressokocher